Hoy la prensa de la comarca se hace eco con el éxito que ha tenido el Restaurante de Benejúzar Punto Caliente con su propuesta “Triatlón de la alcachofa” para exaltar la alcachofa en estas Jornadas Gastrómicas.

Es la primera vez que el Restaurante Punto Caliente de Benejúzar participa en estas jornadas y para esta ocación, Maxi Bernabé, Jefe de Cocina ha preparado un menú que no ha dejado indiferente a ningún comensal compuesto de:

– Nido de tomate y ahumados con su tejita

– Alcachofa asada, la tradicional

– Alcachofa confitda, rellena de cebolla y gamba roja al gratén de ali oli verde.

– Alcachofas cocidas en una americana de bogavante con su gambilla roja de Santa Pola.

– Sinfonía de verdes de la vega con su crujiente.

– Arroz con sepia y alcachofas

– Tarta de la Abuela 2011