La mercantil es familiar, ha recogido este año su segunda cosecha y ya la envía a Rusia, Bélgica.

 Una familia de Benejúzar ha puesto en marcha la única empresa productora a gran escala de aceite de oliva virgen extra de la Vega Baja trayendo los olivos de Córdoba, importando la almazara de La Toscana italiana y distribuyendo su producto no sólo entre los restaurantes de más renombre de la provincia, sino en tiendas “gourmet” de prácticamente toda Europa y en los establecimientos hosteleros distinguidos con estrellas Michelín en España. La iniciativa de los Sala López (con el padre, Manuel Sala Bernabé, y uno de los hijos, también Manuel, a la cabeza) ha dado en 2010 su segunda cosecha y está comenzando a dar sus frutos en lo comercial.
La empresa, bautizada como “Beneoliva”, se enfoca “a la calidad, no a la cantidad, y por eso cuando otros sacan un rendimiento del 30% de las aceitunas nosotros obtenemos un 11%”, explican. Ahí está la clave del éxito -en eso y en detalles como que la recolección es a mano y el cuidado de los árboles lo llevan a cabo ingenieros agrónomos-, puesto que la competencia a niveles de calidad más baja es mucho más dura, “una batalla”, admiten. Así que los Sala López tienen clara su parcela de mercado: “No buscamos competir en España, sino a nivel mundial: Los grandes productores son nuestro país, Grecia, Turquía e Italia, que tiene la fama pero que en realidad revende mucho aceite español”.
A partir de marzo, el distribuidor de productos alimentarios de lujo “Food Hunter” introducirá su aceite en los restaurantes con estrella Michelín, se está negociando incluirlo entre las marcas de una cadena de alimentación de renombre por todo el país y se están enviando camiones de botellas a Rusia, Alemania, Holanda, Bélgica… El abanico se está ampliando, pues la empresa benejucense está en plena negociación para introducir su producto en Suecia, Noruega, Finlandia o el Reino Unido, y dentro de unos días envía muestras a Asia, concretamente a Qatar y Dubai (Emiratos Árabes Unidos), todo según cuentan sus responsables.
“Empecé llevando yo mismo el producto a restaurantes como La Finca en Elche, el Rincón de Capis o Barlovento en Torrevieja, El Buey y el Restaurante del Segura en Almoradí, el Palacio de Tudemir en Orihuela, La Saranda en Guardamar…”, enumera Manuel Sala López. “Y no he ido a más sitios porque pactamos con una distribuidora descartar la venta directa”.

Pincha aquí para ver noticia completa.